Cups & Café

Nous voulions des tasses spéciales, pour des cafés qui sortent de l’ordinaire. Un design élégant, une anse reconnaissable entre toutes, un fond arrondi qui permette les plus beaux latte arts, et une déclinaison en 4 modèles (lungo, ristretto, cappuccino et mug).

Cup&Saucer avait l’ambition d’offrir « la combinaison parfaite entre la qualité maximale du design et la simplicité des actes d’un leader en matière de production de tasses en porcelaines en Europe ».

Le résultat de notre rencontre est ici, et sur les tables de tous les amateurs de bon café ! Dessinées par Christophe Deharre, directeur marketing Café Liégeois, tasses et anses sont assemblées à la main dans cet atelier du Nord du Portugal, pour un look forcément unique. Quant à leurs soucoupes, rondes mais carrées en leur centre, elles sont un peu décalées, à l’image de nos p’tits cafés !

www.cup-saucer.com

Stephen Destrée, maître biscuitier

Pâtissier de profession, Stephen Destrée s’est lancé dans la biscuiterie en 2008, avec l’ambition « d’amener le biscuit belge au plus haut niveau ». Formé dans de grandes Maisons belges et auprès des meilleurs Ouvriers de France, il mêle ingrédients de qualité et recettes de grands chefs pour atteindre l’excellence, et faire rêver les gastronomes (en culottes courtes ou non) : « Je veux faire voyager les gens, les faire rêver avec des biscuits nés par amour du métier… ».

La biscuiterie Destrée confectionne également des biscuits « sur mesure » : des biscuits à base de thé pour de grandes maisons de thé, des biscuits salés, des croquants, des fondants, des sablés… toujours avec des ingrédients de première qualité !

Pour Café Liégeois, qui souhaitait améliorer son offre et ajouter une pointe de gourmandise à ses cafés, le maître des lieux privilégie des délices qui rappellent la forme unique des tasses Café Liégeois, et qui sont introuvables dans le commerce : impossible de savourer l’un sans déguster l’autre…

www.biscuiteriedestree.be

Niyona, artisan maroquinier

« La demande Café Liégeois avait ceci de particulier qu’il s’agissait d’offrir aux baristas, la possibilité de personnaliser leur tablier. Nous travaillons avec un modèle unique, un shape dessiné expressément pour Niyona : pour Café Liégeois, nous avons donc opté pour un embossage spécifique (vert, plutôt qu’argent, or ou bronze comme on le voit généralement), une signature discrète « Café Liégeois » sur l’une des sangles, et la possibilité de choisir parmi diverses teintes de cuirs », expliquent Jonathan Wieme et Nina Bodenhorst, créateurs de la marque.

Et, parce que nous aimons qu’un objet garde l’âme de son fabriquant, vous y trouverez aussi le logo Niyona. Cherchez bien !

www.niyona.be

Dessiné et fabriqué à la main dans l’atelier de NIYONA, le tablier en cuir plein fleur Café Liégeois est dédié à nos meilleurs ambassadeurs : les baristas reconnus qui partagent leurs connaissances et leur savoir-faire pour réjouir les palais d’autres gourmands. Un cadeau qui résulte d’une belle rencontre, et d’une joyeuse complicité.

Spécialisé dans la conception et la production de maroquinerie d’excellence, le studio bruxellois NIYONA envisage l’artisanat de manière contemporaine, « en poussant toujours plus loin les frontières de la créativité et des techniques de fabrication ». L’équipe expérimente et explore le cuir, en partenariat avec des tanneries locales, qui proposent des peaux de qualité, issues de filières renouvelables. Une démarche qui plaît, chez Café Liégeois, autant que la prise en charge personnalisée de chaque projet, de l’élaboration à la production.

Parce qu’il y a 1001 façons (au moins) d’apprécier un Café Liégeois.

Découvrez le Mojito café :

  • Piler 6 feuilles de menthe fraîche
  • Piler 3/8 de citron vert
  • Remplisser votre verre de 2/3 de glace pilée
  • Ajouter 2 cl de Monin Mojito
  • Ajouter 1 cl de Monin Rhum
  • Mélanger avec une longue cuillère à coktail
  • Ajouter de la glace pilée
  • Verser un espresso délicatement sur la glace pilée